農林水産省の海外向け日本食紹介サイト「TASTE OF JAPAN」

 

第一回施策 レシピ開発〜動画出演

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FCFでは、JETROの支援を受けシンガポールで連載し、海外での料理教室や地方の食のイベントをプロデュースするなど日本食を広める活動をしていました。
この活動が目に止まり、農水省の日本食PRサイトでレシピ開発や動画でのデモンストレーションを担当することに繋がりました。
海外でも手に入りやすい食材を主に使って、気軽に家で日本食を作って欲しいという思いから、日本の素晴らしい伝統調味料である味噌、醤油などを使ったレシピ開発など多年度にわたり手がけさせていただきました。

提供したサービス

レシピ開発、フードスタイリング、スチール撮影、出演、スタジオレンタル

第二回施策 レシピ開発、外国人の母国料理監修

*キャンペーンサイトは終了しました。
外国人の方に母国の郷土料理を挙げていただき、日本の味噌とお米を使うことでどれだけ美味しくなるかを実験して驚いていただくというWebキャンペーンでした。
ライスプディング、ジャンバラヤ、中華粥をそれぞれ日本の味噌とお米を使って美味しさをさらに引き出すようアレンジしました。

提供したサービス
レシピ開発、フードスタイリング、スチール撮影、出演、スタジオレンタル

第三回施策 レシピ開発、動画企画制作

過去の実績と海外向け提案の経験を認めていただき、動画でSNSを使ったプロモーション施策をする際にお声掛けいただきました。
レシピを提案し、俯瞰から早回しで撮影するレシピ動画を制作しました。
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提供したサービス
レシピ開発、フードスタイリング、ムービー撮影、スタジオレンタル、レシピ翻訳

Karaage (deep-fried chicken)
Chawanmushi (Japanese steamed egg custard)
How to make broth
Japanese rolled omlet
Shushi Roll

URL:TASTE OF JAPAN

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この記事を書いたのは…

五十嵐 豪

フードクリエイティブファクトリー代表取締役/しかない料理研究家/ヘンタイ祭り実行委員責任者 21歳大学生で所持金4万円、未経験から料理研究家に。農水省、経産省、サントリー、味の素など行政/大手企業のキャラクターやレシピ開発を担当。TVでは日テレOha4、BSの番組でレギュラーコーナーをもち、Jcom男子料理道場のMC兼プロデューサーを担当。FCFではコンテンツマーケティング戦略を得意とし、人材採用・プロモーションの分野で高いROIでターゲットを獲得する実績をもつ。和食会席大手の北大路の採用獲得コスト75%減などプロジェクトでは高い結果を得ている。日本武道館で5000人を前に「ヘンタイであれ」とスピーチしたことがある。