「ブリ」は洋風アレンジにぴったり!

煮るだけ和えるだけで簡単に作れる、旬の「寒ブリ」活用レシピをぐるなびdressingでご紹介しています。

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■爽やかなソースが脂ののったブリと好相性「ブリのカルパッチョ」

■魚介とトマトのうまみが引き立つ「ブリのアクアパッツァ」

■濃厚クリームにレモンの酸味がアクセント!「ブリのレモンクリーム煮」

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この記事を書いたのは…

五十嵐 豪

フードクリエイティブファクトリー代表取締役/しかない料理研究家/ヘンタイ祭り実行委員責任者 21歳大学生で所持金4万円、未経験から料理研究家に。農水省、経産省、サントリー、味の素など行政/大手企業のキャラクターやレシピ開発を担当。TVでは日テレOha4、BSの番組でレギュラーコーナーをもち、Jcom男子料理道場のMC兼プロデューサーを担当。FCFではコンテンツマーケティング戦略を得意とし、人材採用・プロモーションの分野で高いROIでターゲットを獲得する実績をもつ。和食会席大手の北大路の採用獲得コスト75%減などプロジェクトでは高い結果を得ている。日本武道館で5000人を前に「ヘンタイであれ」とスピーチしたことがある。