明日、1/20(土)にテレビ朝日「食彩の王国」に料理研究家 五十嵐ゆかりが出演します。
今回のテーマはモッツァレラチーズです。
番組では、いま人気急上昇中の「国産モッツァレラチーズ」やチーズ職人 竹島英俊さんが生み出す「幻の水牛モッツァレラチーズ」、山形県の人気イタリアン「アルケッチァーノ」奥田政行シェフが作るモッツァレラチーズを使ったお料理などが紹介されます。
五十嵐は番組の中で、ご家庭で簡単に作れる「キムチの素漬けモッツァレラ」とアレンジ料理をご紹介します。
放送は、1/20(土)の9:30〜9:55です。 宜しければご覧ください!
http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/list.html
 
*1/22追記
番組でご紹介しました、キムチの素漬けで漬けるモッツァレラのレシピは、ぐるなび みんなのごはんでご紹介しています。
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/fcf/4036

この記事を書いたのは…

五十嵐 豪

フードクリエイティブファクトリー代表取締役/しかない料理研究家/ヘンタイ祭り実行委員責任者 21歳大学生で所持金4万円、未経験から料理研究家に。農水省、経産省、サントリー、味の素など行政/大手企業のキャラクターやレシピ開発を担当。TVでは日テレOha4、BSの番組でレギュラーコーナーをもち、Jcom男子料理道場のMC兼プロデューサーを担当。FCFではコンテンツマーケティング戦略を得意とし、人材採用・プロモーションの分野で高いROIでターゲットを獲得する実績をもつ。和食会席大手の北大路の採用獲得コスト75%減などプロジェクトでは高い結果を得ている。日本武道館で5000人を前に「ヘンタイであれ」とスピーチしたことがある。