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読売新聞ヨミドクターで五十嵐ゆかりが減塩レシピをご紹介しています。

今回のレシピは、「ふっくらもっちり 和風おろし米粉ハンバーグ」です。

タネにはパン粉の替わりに米粉を使用したレシピです。パン粉で作るハンバーグと比べるともちっとした仕上がりになっていますよ!

「ふっくらもっちり 和風おろし米粉ハンバーグ」

https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20170316-OYTET50007/

この記事を書いたのは…

五十嵐 豪

フードクリエイティブファクトリー代表取締役/しかない料理研究家/ヘンタイ祭り実行委員責任者 21歳大学生で所持金4万円、未経験から料理研究家に。農水省、経産省、サントリー、味の素など行政/大手企業のキャラクターやレシピ開発を担当。TVでは日テレOha4、BSの番組でレギュラーコーナーをもち、Jcom男子料理道場のMC兼プロデューサーを担当。FCFではコンテンツマーケティング戦略を得意とし、人材採用・プロモーションの分野で高いROIでターゲットを獲得する実績をもつ。和食会席大手の北大路の採用獲得コスト75%減などプロジェクトでは高い結果を得ている。日本武道館で5000人を前に「ヘンタイであれ」とスピーチしたことがある。