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本日放送のテレビ朝日「グッド!モーニング」イマ知る・ラボのコーナーに料理研究家 五十嵐ゆかりが出演しました。

今話題のトマト丸ごとご飯と水漬けパスタをご紹介させて頂きましたよ。

 

トマト丸ごとご飯とは、トマトをお米と一緒に炊いたごはんのこと。トマトのグルタミン酸のうま味でごはんが美味しくなる上、トマトに含まれる美容に嬉しい栄養素 リコピンの吸収率UPが期待できます。

 

水漬けパスタは、パスタを水に漬けることでまるで生パスタのようなもちもちとした食感を楽しめます。水に漬けることで茹で時間は1分程度に!茹で短縮できるから、ガス代の節約にもなりますよ^^冬場の寒い台所に長時間立っていないで良いのもうれしいポイントです。

 

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トマト丸ごとご飯の作り方と美容に嬉しい点についてこちらのブログでご紹介しています。▼
http://ameblo.jp/comcome/entry-11915945189.html

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水漬けパスタの作り方はこちらのブログでご紹介しています。▼
http://ameblo.jp/comcome/entry-11896426267.html

 

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番組では、ふつうのパスタを使用した水漬けパスタをご紹介しましたが、タリアテッレやペンネなども水漬けすれば生パスタのようなもっちもちの食感になります。種類によって漬け時間が異なりますのでご紹介します! 

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1.4mm~1.6mm程度のパスタ

水漬け時間:1時間 程度

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タリアテッレ
水漬け時間:1時間程度

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ペンネ
水漬け時間:1時間程度  

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フリッジ
水漬け時間:1時間30分程度

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水漬け時間完了の目安は、全体が白くてパスタがクタっとなればOKです。

トマト丸ごとご飯と水漬けパスタ、よろしければぜひお試しください!

テレビ見たよ!!のご連絡を頂いたみなさま、ありがとうございました。

 

この記事を書いたのは…

五十嵐 豪

フードクリエイティブファクトリー代表取締役/しかない料理研究家/ヘンタイ祭り実行委員責任者 21歳大学生で所持金4万円、未経験から料理研究家に。農水省、経産省、サントリー、味の素など行政/大手企業のキャラクターやレシピ開発を担当。TVでは日テレOha4、BSの番組でレギュラーコーナーをもち、Jcom男子料理道場のMC兼プロデューサーを担当。FCFではコンテンツマーケティング戦略を得意とし、人材採用・プロモーションの分野で高いROIでターゲットを獲得する実績をもつ。和食会席大手の北大路の採用獲得コスト75%減などプロジェクトでは高い結果を得ている。日本武道館で5000人を前に「ヘンタイであれ」とスピーチしたことがある。