タイアップカフェのメニュー レシピ開発会社に依頼するとかえって工数が増えるから気をつけたいポイント

フードクリエイティブファクトリーの五十嵐豪です。 人気漫画やアニメとコラボしたタイアップカフェが人気です。 タイアップカフェ専用にメニュー開発する際に依頼側が見積もる工数以上に作業量が多いため、問題になるケースがあります …

基本のあんことお汁粉の作り方

今日は鏡開きですね。 FCFでは、お汁粉にしてお餅をいただきました。 FCFスタッフの多くは関東出身で、毎年11日に鏡開きをしています(松の内を15日とするところでは、鏡開きを15日または20日にすることが多いのだそう) …

炊飯器でかんたん!「玄米甘酒」の作り方

「玄米甘酒」レシピ公開です! 五十嵐ゆかりがたまな商店さんのサイトでご紹介しています。   やさしい甘みに癒されますよ^^ 忙しい朝はこの1杯を飲むと満足感があり空腹を感じにくいです。おやつにもおすすめです!   アレン …