寒い日のお供に、半熟たまご入り豚汁の作り方

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今日は寒い日にぴったりの、ひとつアクセントを加えた半熟たまごの入り豚汁のレシピをご紹介します!!!

いつもの豚汁も半熟たまごが入っているとなんだか嬉しくなっちゃいませんか?

半熟たまごをお味噌汁に入れることが多いんですが、”週末夫婦ごはん”ではちょっぴり贅沢に豚汁に入れてみました。

とろ~り半熟たまごと味噌は相性抜群です^^!

豚肉は厚切りのバラ肉を使うのがポイント。ボリュームたっぷりで食べごたえがありますよ♪

豚肉はボリュームがありつつも、湯通しして余分な脂を落とし、健康にも気遣います。

寒い日の夜にぜひ!お召し上がりください♪

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週末夫婦ごはんは、料理研究家 五十嵐夫妻が提案するコミュニケーション料理です。

平日は仕事で離ればなれ。毎日色々なことがあっても、長年連れ添うほどお互いを深く知る質問や会話が減ってきますよね。

週末夫婦ごはんは、料理でコミュニケーションをとることで自然と会話が生まれ、お互いのことが気になってくる、週末を利用した家族の絆を深めるお手伝いをしたいと思っています。

週末は毎週訪れるチャンスです。
いつもは仕事で離ればなれの夫婦でも、ちょっとした共同作業で絆を深めることができるから。
仲良し夫婦はもちろん、旦那さんに不満がないわけじゃない、という奥さんほど週末夫婦ごはんは効果的なコミュニケーションです。あなたも今週末から始めませんか?
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■寒い日に食べたい♪ 半熟たまご入り豚汁
(材料:2人分)
豚バラ厚切り肉・・・・・・・・・100g
醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
たまご・・・・・・・・・・・・・2個
にんじん・・・・・・・・・・・・1/2本
大根・・・・・・・・・・・・・・1/8本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/4個
こんにゃく・・・・・・・・・・・1/2枚
青ねぎ・・・・・・・・・・・・・2本
水・・・・・・・・・・・・・・・600cc
醤油・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
味噌・・・・・・・・・・・・・・小さじ4
昆布・・・・・・・・・・・・・・5×10cm

(作り方)

1.豚バラ厚切り肉に醤油をもみ込み、10分おいたら湯通しする。にんじん、大根は厚さ5mmのいちょう切りにする。玉ねぎはくし切りする。こんにゃくは手でちぎる。青ねぎは小口切りする。

2.たまごを熱湯で7分茹でたら氷水にとり、殻をむく。

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3.鍋に豚バラ厚切り肉を入れて弱めの中火で表面を焼いたらにんじん、大根、玉ねぎを加えてさっと炒める。

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4.水、醤油を加え、昆布をキッチンバサミで細切りしながら加える。蓋をして煮立ったら弱めの中火で15分煮る。

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5.味噌を溶かして器に盛り、ゆで卵を加えて青ねぎを散らしたら完成。

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