晩酌のパートナー ワインに合うローズマリーのフォカッチャの作り方

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忙しい平日のお酒のおつまみは市販のお惣菜やちゃちゃっと作れるおつまみが重宝しますよね。

休日はちょっぴり手間をかけて手作りのお酒のおつまみを作りませんか?

ご紹介するのは、【ワインに合うローズマリーのフォカッチャ】。

焼きたてのフォカッチャって感動するほど美味しいんです^^ワインと最高に合いますよ♪

夫婦で会話をしながらこねて、焼いて、ワインと一緒に楽しむ。これ、やってみるととっても楽しいんです^^週末のおうち時間を使って一緒にフォカッチャ作りを楽しみませんか?

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週末夫婦ごはんは、料理研究家 五十嵐夫妻が提案するコミュニケーション料理です。

平日は仕事で離ればなれ。毎日色々なことがあっても、長年連れ添うほどお互いを深く知る質問や会話が減ってきますよね。

週末夫婦ごはんは、料理でコミュニケーションをとることで自然と会話が生まれ、お互いのことが気になってくる、週末を利用した家族の絆を深めるお手伝いをしたいと思っています。

週末は毎週訪れるチャンスです。
いつもは仕事で離ればなれの夫婦でも、ちょっとした共同作業で絆を深めることができるから。
仲良し夫婦はもちろん、旦那さんに不満がないわけじゃない、という奥さんほど週末夫婦ごはんは効果的なコミュニケーションです。あなたも今週末から始めませんか?
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■週末の晩酌に♪ ワインに合うローズマリーのフォカッチャ

(材料:2人分)
強力粉・・・・・・・・・・200g
ドライイースト・・・・・・4g
オリーブ油・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・・・90cc
ローズマリー・・・・・・・2本
砂糖・・・・・・・・・・・5g
塩・・・・・・・・・・・・4g

(作り方)

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1.ボウルに強力粉、砂糖、塩(3g)、ドライイーストを入れて混ぜたら水を加えて混ぜ、オリーブ油(大さじ1)を加えて生地がまとまるまでこねる。

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2.生地がなめらかになるまで20分こねる。

3.丸めたら表面を押しつぶし、端を中央に寄せるようにしてひとまとめにする。

4.ボウルに入れてラップし、生地が2倍に膨らむまで40分置く。

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5. オーブンシートの上にのせ、表面を押しつぶしたら直径20cmにのばす。

6.ラップをして20分置いたら、18カ所に指で穴をあける。

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7.オリーブ油(大さじ1)をまわしかけて、塩(1g)をふる。

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8.ローズマリーの葉をしごきとって散らし、220℃のオーブンで20分焼いたら完成!

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