東京都内でキッチンスタジオをレンタル←制作全体予算を下げる方法

フードクリエイティブファクトリーの五十嵐豪です。

東京都内で安いキッチンスタジオをレンタルしたいとお探しの方におすすめなのは、問合せに動く前に知っていただくと制作予算全体を下げられる取引先の探し方です。

 

レシピ撮影で予算のかかる5つの要素

レシピ撮影に予算のかかる要素は5つあります。

・レシピ制作

・撮影フード調理

・スタイリング

・撮影

・スタジオ

 

レシピ制作はレシピを企画して試作し、原稿を作る仕事です。

一般に料理研究家やフードコーディネーターに仕事を依頼します。

撮影フード調理も同じ人に依頼することもあります。

撮影フード調理は撮影に必要な調理器具を持ち込んでいただき、撮影映えする盛り付けをします。

 

スタイリングは撮影に見栄えのする小道具を用意する仕事です。

スタイリングを専門領域にするスタイリストまたはフードコーディネーターに仕事を依頼します。

持ち物を使うこともありますが、多くの場合は小道具レンタル専門店で借ります。

見栄えする器や背景におく天板は高価で、レンタルしても板一枚15,000円〜40,000円

器もSNSなどでいいねがつきやすい質感のあるものは1枚2,000〜3,000円します。

レンタル屋さんでは下見▶︎レンタル▶︎返却と3回足を運ぶため工数もあなどれません。

撮影場所へ持って行くにも車かタクシーが必要です。

 

撮影はカメラマンに依頼することが一般的です。

撮影機材は高価で持ち運びに車かタクシーは必須です。都内なら電車で持ち込む方も

多いですね。撮影後は色やホコリをとるレタッチをしてデータで納品します。

初めてのロケ場所では下見に行ったりする必要もあります。

 

キッチンスタジオは料理撮影の際には必須となります。

そうでない場所は水場が小さい、ガスレンジが使い物にならないなど不便で工数がかかってしまい、1日に制作できる量が激減します。

都内にあるキッチンスタジオならば安くて1時間8000円、通常10,000円〜20,000円ほどです。

一番準備に時間がかかるフード撮影スタッフが入りの時間からカウントされて、入場から現状復帰して退場までが有料です。

 

一番時間がかかるのはスケジュール調整と打ち合わせ

時間がかかるかというとレシピ制作者、フードコーディネーター、スタイリスト、カメラマン、スタジオのスケジュール調整と打ち合わせです。

フード制作業界の多くはフリーランス、小規模法人です。

それぞれのスケジュールがあり、打ち合わせをしてから決まったことを横展開するのに、プロデューサー、ディレクター、編集者などの調整者の工数が1人必要なくらいやることが多いのです。

調整にかかる人間の工数=原価に反映されない人件費と考える方ならこれがいかに無駄と考えるべきかお分かりになるかと思います。

 

FCFでは制作業界の労務環境をクリアにすることを掲げて、制作業界の慣習において削るべき仕事の多くを削るための努力をしています。

キッチンスタジオとスチール撮影、レシピ制作をセットで依頼する場合はスタジオが安くしています。

なぜかというとこれを全部別々に依頼すると、クライアントにとっても余計な調整の手間がかかるからです。

 

以前はFCFでは外部委託事業者をネットワークして制作プロダクションにしていましたが完全内製にしました。

・外注先に継続的な品質向上の努力を促すことは関係上できない

・短いスパンで制作進行したいが外注先のスケジュールの調整上できないことも多い

・調整役の工数がかかる(←深刻

 

これによりクライアントに提供できる恩恵は

・スタジオがあるので、事前仕込みができるためスタジオレンタル時間が減らせる

・制作進行を急ぐ対応にも対応できる

・納期を短く設定できPDCAサイクルを早められる

・これまで数社に依頼して情報展開する必要があったところを、ご担当者とFCFの進行担当とのやりとりだけで完結する

 

このようになります。他と違う点としては

・レンタルすると高価な天板も食器も自社のガレージに揃えています

・スタッフ全員が制作の全オペレーションを習得しています(レシピ、調理、スタイリング、撮影、編集)

・コンテンツ企画でSNS拡散数の実績は日本一(*食に特化した個人や組織でFCF以上にSNSで拡散されている記事コンテンツを受託でつくっている会社がありません)

 

クリエイティブをFCFに依頼いただければ東京都内のFCFキッチンスタジオは格安でレンタルいただけます。

よろしければお問い合わせいただけますと幸いです。

スタジオは自社の撮影や他社の撮影など多くの利用用途がございますのでお早めにアポイントいただけますようお願いします。