”北海道の食材をつかった 家庭料理グランプリ” 使用食材のご紹介! 〜オホーツク活魚さんの【めじか鮭「隆神」】、【ハーフボイル帆立】〜

 

 

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イベントまでついにあと1日となりました!

4月11日(金)開催の”北海道の食材をつかった 家庭料理グランプリ”に向けて、イベントで使用する食材をブログでご紹介していきます。

 

今まで知らなかった食材の発見がありましたらうれしいです♪

 

 
ホクレンさんの【よくねたいも】、よつ葉乳業さんの【特選よつ葉牛乳】、【よつ葉北海道十勝クリームチーズ】、【よつ葉北海道十勝シュレッドチーズ】、【冬島昆布】、ホクレンさんの【ななつぼし】、福山醸造さんの【北海道の恵み】、ホクレンさんの【オホーツク北見産 玉ねぎ】に続いてご紹介するのは!

 

オホーツク活魚さんの【めじか鮭「隆神」】、【ハーフボイル帆立】です!

 

写真 1

 

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【めじか鮭「隆神」】

オホーツク産のブランド鮭「めじか」は脂がのっていて絶品!

日本海にそそぐ河川で生まれ、北洋で育って北海道沖に帰ってきた「めじか」をオホーツク活魚さんは自社の漁船「北隆丸」で捕獲して、新鮮な状態で船上で活〆されています。

産卵前の鮭なので秋鮭より脂肪分が多く、漁獲量も少ないため、高級鮭として珍重されていますよ(●・ v・ ●)

肉厚でジューシーな「めじか」、魚介好きの方にぜひお召し上がりいただきたいです♪

 

 

写真 2

【ハーフボイル帆立】

北オホーツク産の5年ものの天然ホタテを使用!

【ハーフボイル帆立】は、天然のホタテを生け簀に入れて自然な環境で砂抜きをし、塩水で茹で上げています。

天然ホタテは塩抜きが必要なため、ほとんどの貝柱製品は養殖を使用しているんだそう!手間ひまかけて作られた【ハーフボイル帆立】は、肉厚で甘味がありますよ\(´ω`●)/

 

どちらも素材そのものの美味しさを味わって頂きたいので、まずは塩などのシンプルな味つけで召し上がっていただきたいです♪

 

 

オホーツク活魚さんの【めじか鮭「隆神」】、【ハーフボイル帆立】は”北海道食材 家庭料理グランプリ”では料理にどう使われるのでしょう(●・ v・ ●)楽しみにしていてください♪

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