冷蔵庫に南瓜しかない人へ(ノ●´∀)ノ 【 火をつかわないでできる かぼちゃのポタージュ】の作り方


 

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料理研究家・フードコーディネーターの五十嵐ゆかりです。

 

 

冷蔵庫にかぼちゃしかない人〜!

もしくは冷蔵庫にかぼちゃが余っている人〜!!

 

 

かぼちゃを使ったしかない料理をご紹介します(ノ●´∀)ノ 

 

 【火をつかわないでできる かぼちゃのポタージュ】です。

 

ンジ加熱でOK!コンロいらずで10分ちょっとで出来る簡単レシピですよ^^

ポタージュはミキサーが無いと作れない、と思うかもしれませんが、かぼちゃはフォークやマッシャーでつぶせるのでミキサーがなくても簡単に作れます。ミキサーで撹拌するほどは滑らかにはなりませんが、かぼちゃのごろっとした食感が残って美味しいですよ♪

きれいなオレンジ色のポタージュは、おもてなしにもぴったりです!

 

かぼちゃに含まれるビタミンCは免疫力を高めて風邪を予防する効果が期待できると言われています。季節の変わり目は体調を崩しやすいと言われています。ビタミンCをしっかり摂って元気に過ごしたいですね♪

 

 

 

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火をつかわないでできる かぼちゃのポタージュの作り方

(材料:2人分)
かぼちゃ・・・・・・・・・・・1/8個
牛乳・・・・・・・・・・・・・200cc
水・・・・・・・・・・・・・・50cc
かつお節・・・・・・・・・・・3g
醤油・・・・・・・・・・・・・小さじ1
バター・・・・・・・・・・・・5g
塩、こしょう・・・・・・・・・適量

 

(作り方)

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1.かぼちゃを一口サイズに切ったらボウルに入れてラップし、500Wのレンジで4~5分加熱する。

 

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2.熱いうちにつぶす。

 

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3.牛乳、水、かつお節、醤油を加えて500Wのレンジで2分加熱したら、バターを加え、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、ドライパセリをふったら完成!

 

 

皮ごとつぶすから皮に含まれる栄養素もしっかり摂れますよ♪

ビタミンCがとれるかぼちゃのポタージュで季節の変わり目も元気に過ごして下さい^^

 

 

★執筆者★

おふくろ料理研究家・美顔レシピ研究家・管理栄養士・フードコーディネーター
五十嵐 ゆかり

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プロフィール

1987年6月8日生まれ。
千葉県出身。

小学校の頃から料理が好きで、レシピ本を出すのが夢だった。中学で料理研究家を目指し、大学を卒業し管理栄養士試験に合格。新卒で料理研究家五十嵐豪が代表を務める株式会社フードクリエティブファクトリーに入社。社内独立制度を利用してヤマサ醤油と年間契約。2012年8月にレシピ本を(ダイアプレス社)出版。年間2,000レシピの制作撮影を手掛ける同社では1日40レシピの撮影調 理・スタイリングを一人で8時間で回していた(2012年)。今はレシピ考案やレシピ制作ディレクター、メディアプロデューサーを中心に担当している。

 

 

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