冷蔵庫にパセリしかない人へ(ノ●´∀)ノ  保湿力を高める♪パセリのジェノベーゼ風パスタの作り方

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料理研究家・フードコーディネーターの五十嵐ゆかりです。

 

冷蔵庫にパセリしかない人〜!

もしくは冷蔵庫にパセリが余っている人〜!!

 

パセリを使ったしかない料理をご紹介します(ノ●´∀)ノ 

 

 【保湿力を高める♪ パセリのジェノベーゼ風パスタ】です。

 

パセリしかなくても見た目が華やかで美肌に嬉しい1品が作れますよ♡

 

パセリって揚げ物などの添え物というイメージが強くって、あまり量を食べるイメージが無い!という方も多いのでは?? 

それに、飾りやトッピング用に購入したパセリって、余りがちではないですか?

 

このレシピでは、パセリをたっぷり20g使用します^^こんなにたくさん!?と思うかもしれないけど、ぜひ遠慮なく使っちゃってください!

 

パセリに含まれるビタミンCは抗酸化作用が強く、コラーゲンの生成に役立つと言われています。肌のハリ、弾力を保つのに欠かせないコラーゲンを効率良く摂るには、ビタミンCは欠かせませんよ♪

 

 

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しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも1品つくる、五十嵐豪が提案する究極の節約料理のことです。使い切れなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか?しかない料理=冷蔵庫の余りもの破棄を撲滅するための料理です!!
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保湿力を高める♪ パセリのジェノベーゼ風パスタ

(材料:2人分)

スパゲッティ・・・・・・200g

パセリ(茎も使う)・・・20g

アンチョビ・・・・・・・3本

クルミ・・・・・・・・・10g

オリーブ油・・・・・・・大さじ2

おろしにんにく・・・・・小さじ1/2

輪切り唐辛子・・・・・・小さじ1/4

醤油・・・・・・・・・・大さじ1/2

塩、こしょう・・・・・・適量 (作り方)

無題

1.パセリ、アンチョビ、クルミはみじん切りする。

 

2.スパゲッティを茹でる。茹で汁(大さじ5)はとっておく。

 

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3.①、オリーブ油、おろしにんにく、輪切り唐辛子、醤油を入れて混ぜる。


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4.スパゲッティを③に加え、茹で汁も加えて塩、こしょうで味を調えたら完成。

 

 

冷蔵庫にパセリしかない人や冷蔵庫にパセリが余っている人は、ぜひ作ってみてください^^

 

 

 

 

 

 

 

★執筆者★

おふくろ料理研究家・美顔レシピ研究家・管理栄養士・フードコーディネーター
五十嵐 ゆかり

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プロフィール

1987年6月8日生まれ。
千葉県出身。

小 学校の頃から料理が好きで、レシピ本を出すのが夢だった。中学で料理研究家を目 指し、大学を卒業し管理栄養士試験に合格。新卒で料理研究家五十嵐豪が代表を務める株式会社フードクリエティブファクトリーに入社。社内独立制度を利用し てヤマサ醤油と年間契約。2012年8月にレシピ本を(ダイアプレス社)出版。年間2,000レシピの制作撮影を手掛ける同社では1日40レシピの撮影調 理・スタイリングを一人で8時間で回していた(2012年)。今はレシピ考案やレシピ制作ディレクター、メディアプロデューサーを中心に担当している。

 

 

 

 

 

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