冷蔵庫ににんじんしかない人へ(●・ v・ ●) ビールのおつまみに!にんじんしかないときのチヂミ

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料理研究家・フードコーディネーターの五十嵐ゆかりです。

 

 

冷蔵庫ににんじんしかない人〜!

もしくは冷蔵庫ににんじんが余っている人〜!!

 

にんじんを使ったしかない料理をご紹介します(ノ●´∀)ノ 

 

【ビールのおつまみに!にんじんしかないときのチヂミ】です。

 

”にんじんだけじゃ味が物足りないんじゃない!?”と思うかもしれませんが、にんじんしかなくても、塩昆布やかつお節を加えてうま味たっぷりだから、物足りなさを感じませんよ♪

 

にんじんの甘味とピリ辛だれがよく合います!

 

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しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも1品つくる、五十嵐豪が提案する究極の節約料理のことです。

使い切れなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか?

しかない料理=冷蔵庫の余りもの破棄を撲滅するための料理です!!
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■ビールのおつまみに にんじんしかないときのチヂミ
(材料:2人分)
にんじん・・・・・・・1本
薄力粉・・・・・・・・100g
片栗粉・・・・・・・・20g
水・・・・・・・・・・200cc
かつお節・・・・・・・5g
塩昆布・・・・・・・・5g
醤油・・・・・・・・・大さじ1/2
ぽん酢・・・・・・・・大さじ2
ラー油・・・・・・・・小さじ1/4
ごま油・・・・・・・・大さじ1/2

 

 

(作り方)

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1.にんじんを千切りする。

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2.ぽん酢、ラー油を混ぜる。

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3.ボウルに薄力粉、片栗粉、水、かつお節、塩昆布、醤油、にんじんを入れて混ぜる。

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4.フライパンにごま油を引いて中火にかけ、③を広げて蓋をし、裏面がきつね色になるまで3〜4分ほど焼く。

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5.裏返し、裏面がきつね色になるまで3分ほど焼く。

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6.食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、②を添えたら完成!

にんじんの代わりにピーマンや大根、もやしで作るのもおすすめです♪

 

冷蔵庫ににんじんしかない人や冷蔵庫ににんじんが余っている人は、ぜひ作ってみてください^^

 

 

 

★執筆者★

おふくろ料理研究家・美顔レシピ研究家・管理栄養士・フードコーディネーター
五十嵐 ゆかり

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プロフィール

1987年6月8日生まれ。
千葉県出身。

小 学校の頃から料理が好きで、レシピ本を出すのが夢だった。中学で料理研究家を目 指し、大学を卒業し管理栄養士試験に合格。新卒で料理研究家五十嵐豪が代表を務める株式会社フードクリエティブファクトリーに入社。社内独立制度を利用し てヤマサ醤油と年間契約。2012年8月にレシピ本を(ダイアプレス社)出版。年間2,000レシピの制作撮影を手掛ける同社では1日40レシピの撮影調 理・スタイリングを一人で8時間で回していた(2012年)。今はレシピ考案やレシピ制作ディレクター、メディアプロデューサーを中心に担当している。

 

 

 

 

 

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